Placek z czarnej porzeczki :D

Cześć! Mamy dziś dla Was przepis na placek, który za pięknie nie wygląda, lecz jest przepyszny!

Składniki:
-40 dkg mąki
-25 dkg masła
-3 łyżki cukru pudru
-3-4 żółtka
-szczypta soli
-5-6 białek
-30 dkg cukru
-2 szklanki czarnych porzeczek (umytych i odsączonych)
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka mąki kartoflanej

Wykonanie:
Mąkę i masło razem dobrze posiekać. Dodać sól, proszek do pieczenia, cukier puder, żółtka i dalej siekać. Składniki zarobić. Z tego upiec placek (spód) na złoty kolor w temp. 180 stopni C. (bo będzie jeszcze podpiekany z pianą).

Z białek ubić pianę na sztywno, dodawać do niej powoli cukier. Do oddzielnej miski wsypać suche porzeczki z mąką kartoflaną- wymieszać. Porzeczki wsypać do piany i powoli mieszać łyżką.

 

Pianę z porzeczkami wyłożyć na lekko podpieczony i przestudzony placek.

Piec w rozgrzanym piekarniku ok. 20 min. w 170 st. C. (piana ma być podsuszona)

 

Smacznego!

 

                                               K.S. & P.S.