Domowa Pizza

Hej!! Mamy dziś przepis na domową pizzę idealną na obiad!

Składniki na ciasto:
- 1 kostka drożdży
- 150 ml ciepłej wody
- 250 g mąki (tortowej)
-  2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie ciasta:
Wyżej wymienione składniki zagnieść i ciasto odstawić do wyrośnięcia (w ciepłym miejscu przez ok. 1,5 h).
Następnie rozwałkować, podsypując mąką i wyłożyć na natłuszczonej blaszce i układać:
-  posmarować 1 słoiczkiem przecieru pomidorowego
- posypać 15 dkg sera żółtego
- dać plastry świeżych pieczarek, cebuli, szynka i salami pokrojone na plasterki, kukurydza
- posypać 15 dkg sera żółtego, bazylią, oregano.


Piekarnik nagrzać do 200 st. C. i piec 15-20 min., aż się ciasto upiecze.

SMACZNEGO!!

                                                                                                           K.S.&P.S.

Owsiane babeczki :)

Gdy mamy ochotę na coś słodkiego a zarazem zdrowego i pożywnego robimy te pyszne owsiane babeczki.

Składniki:

• kostka margaryny
• 3/4 szkanki cukru pudru
• 2 jaja
• 2 szklanki mąki
• 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
• esencja pomarańczowa lub inna według uznania
• 2 szklanki płatków owsianych
• kokos, orzechy, bakalie ( można dodać co akurat ma się w domu )

Wykonanie:

1. Margarynę utrzeć mikserem, stopniowo dodawać cukier i jaja.
2. Dodać przesianą mąkę z proszkiem ( żeby ciastka były zdrowsze można dodać pół na pół mąki zwykłej i razowej) i olejek, wymieszać na gładką masę ( można dosypać cynamonu ).
3. Dodawać płatki z dodatkami tyle żeby ciasto było gęste.
4. Piec 30 minut w temperaturze 200°C.

SMACZNEGO!!

                                                                            K.S. & P.S.

Ciasto serowo-malinowe

Zainspirowane latem postanowiłyśmy zrobić coś z owoców które mamy w ogródku.

Tak wpadłyśmy na pomysł przygotowania tego pysznego ciasta.

Składniki:

Ciasto:

• szklanka mąki pszennej
• szklanka cukru pudru
• 4 jaja
• 1 op. cukru waniliowego
• 2 łyżki mąki ziemniaczane
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

Masa:

• 250 g śmietany
• 200 g półtłustego białego sera 
• 3 łyżki żelatyny
• 150 g jogurtu naturalnego
• 250 g świeżych malin
• 8 łyżek cukru

Dekoracja:

• kubek śmietany 30% 
• 1 op. śnieżki
• maliny 

Wykonanie:

       Ciasto

1. Na początku należy upiec ciasto. Białka z solą ubijamy na sztywno. Dodajemy cukier puder i cukier waniliowy, cały czas miksując.
2. Nadal miksujemy, dodajemy po jednym żółtku.
3. Przesianą mąkę i proszek wsypujemy i delikatnie mieszamy.
4. Gdy składniki połączą się w jednolitą masę ciasto wylewamy na wyłożoną papierem tortownicę.
5. Ciasto piec 45 minut w temperaturze 180°C.
6. Po wystygnięcia ciasto przekrawamy na dwa krążki.

    Masa

1. Ser należy zmielić trzy razy. Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej w pięciu łyżkach wody.
2. Maliny myjemy, miksujemy i przecieramy przez sitko, aby pozbyć się pestek.
3. Składniki na masę miksujemy. Na końcu dodajemy żelatynę.
4. Gdy masa zacznie tężeć wylewamy ją na dolny krążek ( ciasto nadal musi być w tortownicy ), rozprowadzamy równomiernie i przykładamy drugim krążkiem.
5. Wstawiamy do lodówki na najlepiej całą noc.

    Dekoracja

1. Śmietanę ubijać na najniższych obrotach. Dodać śnieżkę i ubijać na trochę wyższych obrotach.
2. Wylać bitą śmietanę na wierzch ciasta i równomiernie rozprowadzić.
3. Udekorować świeżymy malinami.

SMACZNEGO!!

                                                                                                   K.S. &  P.S.

Naleśniki z nadzieniem pieczarkowym

Hejka! Tym razem mamy dla Was coś na ciepło.

  
Najpierw, należy usmażyć naleśniki (tradycyjnie).

Składniki na to, co będzie w środku:

• ok. 25-30 dkg pieczarek
• 20 dkg sera żółtego (w kostce)
• 20 dkg kiełbasy o większej płaszczyźnie (najlepiej krakowska)
• pieprz
• sól

Wykonanie:
Pieczarki umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Podsmażyć je na oleju, aż zniknie woda.
Ser żółty też zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Gdy pieczarki będą chłodne, dodać do nich starty ser. Do smaku dać sól i pieprz. Wszystko razem wymieszać.
Kiełbasę należy pokroić w plastry.
Na naleśnik kłaść plaster kiełbasy, na to położyć farsz (cienko) - wszystko po jednej stronie naleśnika. Naleśnik złożyć na 4 części i obtoczyć w jajku i bułce tartej.
Podsmażyć na oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego!
                                                                         K.S. & P.S.

Babeczki a'la pizza

BONJOUR MES AMIS !!
Mamy dla was coś specjalnego, przepis naszego autorstwa na przepyszne babeczki, co ciekawe na słono.

 Składniki:
Ciasto:

• 20 g drożdży
• 300 g mąki
• 0,5 szklanki mleka
• jajko
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju
• szczypta gałki muszkatołowej 

Dodatki:

• szynka
• ser żółty
• pieczarki
• kukurydza
• oregano
• ketchup
• ( Dodatki mogą być dowolne, ilość dodatków również według uznania )

Wykonanie:

1. Na początku należy wrzucić wszystkie składniki na ciasto do miski i wyrobić je ręką.
2. Pieczarki umyć, obrać i pokroić, po czym udusić na maśle. Szynkę pokroić i podsmażyć.
3. Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta i posmarować ketchupem.
4. Rozłożyć dodatki.

   5.  Następnie posypać oreganem i zwinąć jak roladę.

  6.  Kroić 5 centymetrowe krążki, wkładać je do wysmarowanych olejem foremek na muffiny.

  7. Nastawić piekarnik na 200°C ,( przez czas nagrzewania piekarnika babeczki trochę podrosną ).
      Piec ok. 20 minut.


Smacznego!!

                                                                                         K.S. & P.S.

Czekoladowe ciasteczka

Dzisiaj mamy dla was bardzo łatwy i szybki przepis na pyszne ciasteczka.

Składniki:

• 300 g mąki
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 g masła
• 30 g kakao
• 125 g cukru pudru 

Wykonanie:

1. Mąkę należy połączyć z kakao, proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną.
2. Masło ucieramy z cukrem.
3. Dodajemy mąkę, miksujemy.
4. Nie dodajemy żadnych płynów, ciasto ma być suche.
5. Z ciasta lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego po czym je spłaszczamy.
6. Kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Pieczemy 5 minut w temp. 170°C, a następnie 10 minut w temp. 150°C.

           SMACZNEGO !!

                                                                                   K.S. & P.S.

Placek kruchy z owocami ;D

Witamy! Dzisiejszy przepis jest po prostu banalny do zrobienia! Wystarczą tylko chęć i oczywiście produkty! ;)

Składniki:
-2 szklanki mąki pszennej
-25 dag margaryny
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-4 jaja
-1 szklanka cukru kryształu
-dowolne owoce, np. maliny, wiśnie, borówki, śliwki itp.
-szczypta soli

Wykonanie:
Z mąki, proszku do pieczenia, margaryny, żółtek zagnieść kruche ciasto, podzielić na 2 części i przez 20 minut schłodzić w lodówce. Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć na blaszkę. Ciasto podpiec w piekarniku w 180 st. C., aż nabierze różowego koloru (bo później będzie jeszcze pieczony). Na wystygnięty placek wyłożyć owoce. Białka ubić z cukrem i szczyptą soli. Rozprowadzić na owocach. Drugą część zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Przykryć wierzch. Piec w niezbyt gorącym piekarniku (160 st. C.) przez ok. 30 min. Pod koniec pieczenia- zwiększyć temp. do ok. 180 st. C. Po upieczeniu zostawić w otwartym piekarniku do wystygnięcia.

SMACZNEGO!

 

 

                                                                                                 K.S.& P.S.

Ciasto z owocami

Dzisiaj mamy dla was przepis na najłatwiejsze ciasto na świecie,
które możecie zrobić z owocami jakie akurat macie w lodówce.

Do tego ciasta wykorzystałyśmy śliwki.

Składniki:

• kostka margaryny
• 1.5 szklanki cukru
• 2 żółtka
• 2 całe jaja
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3.5 szklanki mąki krupczatki
• ok 1.4 kg śliwek 

Wykonanie:

1. Margarynę i cukier utrzeć mikserem.
2. Dodać żółtka i całe jaja, dalej ucierać.
3. Następnie dosypać proszek do pieczenia mąkę krupczatkę.
4. Ciasto zarobić ręką.
5. Na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce rozlepić większą część ciasta.
6. Owoce poprzekrawać na połowy, wyciągnąć pestki i równomiernie rozłożyć na cieście.
7. Pozostałe ciasto rozlepić na wierzch.
8. Piec w 180°C ok 50 minut.
9. Po upieczeniu ciasto potrzepać cukrem pudrem.

        SMACZNEGO!!!

                                                                        K.S. & P.S.

Placek z czarnej porzeczki :D

Cześć! Mamy dziś dla Was przepis na placek, który za pięknie nie wygląda, lecz jest przepyszny!

Składniki:
-40 dkg mąki
-25 dkg masła
-3 łyżki cukru pudru
-3-4 żółtka
-szczypta soli
-5-6 białek
-30 dkg cukru
-2 szklanki czarnych porzeczek (umytych i odsączonych)
-1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżka mąki kartoflanej

Wykonanie:
Mąkę i masło razem dobrze posiekać. Dodać sól, proszek do pieczenia, cukier puder, żółtka i dalej siekać. Składniki zarobić. Z tego upiec placek (spód) na złoty kolor w temp. 180 stopni C. (bo będzie jeszcze podpiekany z pianą).

Z białek ubić pianę na sztywno, dodawać do niej powoli cukier. Do oddzielnej miski wsypać suche porzeczki z mąką kartoflaną- wymieszać. Porzeczki wsypać do piany i powoli mieszać łyżką.

 

Pianę z porzeczkami wyłożyć na lekko podpieczony i przestudzony placek.

Piec w rozgrzanym piekarniku ok. 20 min. w 170 st. C. (piana ma być podsuszona)

 

Smacznego!

 

                                               K.S. & P.S.

Budyń czekoladowy :)

Ostatnio postanowiłyśmy zrobić budyń własnej roboty.
Oto na niego przepis.

Składniki:

• 2 szklanki mleka
• 2 łyżki mąki kartoflanej
• 2 łyżki cukru
• łyżeczka masła
• cukier waniliowy
• łyżka kakao

Wykonanie:

1. Odlej pół szklanki mleka, rozprowadź w niej mąkę i kakao.
2. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem, masłem i cukrem waniliowym.
3. Do gotującego wlej mleko z mąką i kakao.
4. Gotuj przez 1-2 minut.
5. Rozlej do pucharków i przyozdób według uznania.

Smacznego!!

                                                 K.S. & P.S.

Gofry 1

Hejka! Mamy dla Was dzisiaj jeden z wielu przepisów na gofry.

 Składniki:
- 1 szklanka mleka (1/4 l)
- 0,5 szklanki cukru (10 dkg)
- 2 szklanki i troszkę mąki (30 dkg)
- 3 jaja całe
- 1 cukier waniliowy
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka oleju

Wykonanie:
Wszystkie składniki zmiksować mikserem, a średniej wielkości chochelką nakładać na gofrownicę.

Smacznego!!

                                                                                        K.S.&P.S.

Rogaliki ;D

Hej! Mamy dziś dla Was przepis na przepyszne rogaliki. Są idealne na śniadanie, kolację czy poczęstunek!

Składniki na rozczyn:
- 1/2 litra mleka (podgrzać)
- 4 łyżki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 8 dkg drożdży
- szczypta soli
- 1 szklanka mąki

Wykonanie rozczynu:
Składniki dobrze wymieszać łyżką.

GDY PODROŚNIE DODAĆ:
- 3/4 szklanki oleju
- 1 kg mąki
- 3 żółtka
- 1 jajko całe
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:
Wszystko należy zarobić. Ciasto rozwałkować i pociąć na trójkąty według uznania (mały trójkącik, to mały rogalik). W środek trójkąta nałożyć 1 łyżeczkę marmolady (najlepiej twardej, wieloowocowej) i zawinąć oraz ukształtować. Rogaliki piec w nagrzanym piekarniku w 160- 170 st. C., około 25 min.

Dodatkowo:
Upieczone rogaliki można zamoczyć w roztrzepanym białku i cukrze.

Bon appetit!! ;)

                                                                                           
                                                                                                 K.S.&P.S.